Birnen - Selleriesuppe

*

Ostseedorsch unter Kartoffelkruste auf

Wittower-Kohl mit Basilikumsauce

*

Hausgeräucherter Lachs auf Meerettichschaum mit

Zitronen-Kapernbutter und Kartoffelgratin

*

Dorschfilet auf mecklenburger Stampfkartoffeln mit

Schinken und Senfsahne überbacken

*

Tranchen vom Ostsee-Lachs auf Sahnenudeln im

Lauchbett mit Apfel-Sanddornsauce gratiniert

*

Mursewieker Poulardenbrust mit Speckpflaumen

auf Rotweincreme und Rösti

*

Caramelisierter Scheiterhaufen von grünen Äpfeln

*

Binzer "Sturmsack", Windbeutel mit blauer Grütze

Vanilleeis und Sahne